新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、福建日?qǐng)?bào)等新聞媒體報(bào)道我校食堂“網(wǎng)絡(luò)廚房”創(chuàng)建成果
作者： 時(shí)間：2017-11-18 點(diǎn)擊數(shù)：
閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省率先利用APP技術(shù)在我校試點(diǎn)創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)“透明廚房”。2017年9月29日，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、福建日?qǐng)?bào)、福建電視臺(tái)新聞中心、福州電視臺(tái)、福州日?qǐng)?bào)、福州晚報(bào)等10余家新聞媒體報(bào)道我校食堂“透明廚房”創(chuàng)建成果。
“透明廚房”是通過(guò)利用高清攝像頭和顯示屏將后廚加工區(qū)、專間、洗消間、食材庫(kù)房等重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況和工作流程，在大廳醒目的位置向消費(fèi)者進(jìn)行展示。執(zhí)法人員和管理員也可通過(guò)手機(jī)APP登錄終端第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)在線實(shí)時(shí)監(jiān)督，做到風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)掌控，讓師生真正零距離無(wú)門檻地獲得食品安全消費(fèi)的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，有效實(shí)現(xiàn)從“眼不見(jiàn)為凈”到“眼見(jiàn)為實(shí)、放心消費(fèi)”的觀念轉(zhuǎn)變，切實(shí)提升了師生參與食品安全社會(huì)共治的積極性。
